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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
红豆是一种常见的粮食作物，也是一种营养丰富的食材。其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。红豆的功效与作用多样，下面是红豆的主要功效与作用：
1. 利尿消肿：红豆中含有丰富的钾元素，能够帮助人体排出多余的水分，从而起到利尿消肿的作用。对于水肿型肥胖、高血压、心脏病等患者具有一定的辅助治疗作用。
2. 补血养颜：红豆富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于预防贫血。同时，红豆中的维生素E和抗氧化物质也有助于抗衰老，使皮肤更加光滑有弹性。
3. 增强免疫力：红豆中的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
总之，红豆具有多种功效与作用，适量食用对身体健康非常有益。但需要注意的是，尿频者、被蛇咬伤者应慎食。如果有任何不适，需及时就医。
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