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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
枸杞嫩芽是枸杞树的新芽，具有很高的营养价值和药用价值。以下是枸杞嫩芽的功效与作用：
1. 抗氧化：枸杞嫩芽富含天然的抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
2. 保护肝脏：枸杞嫩芽中的多糖类物质对肝脏有保护作用，能促进肝细胞再生，提高肝脏解毒能力，预防肝病。
3. 抗疲劳：枸杞嫩芽中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，能迅速补充体力，缓解疲劳，提高工作效率。
4. 改善视力：枸杞嫩芽中的β-胡萝卜素、硒等成分对眼睛有保护作用，能预防近视、老花眼等眼部疾病。
5. 增强免疫力：枸杞嫩芽中的多种营养成分能增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
总之，枸杞嫩芽具有丰富的营养价值和药用价值，对人体健康有很多益处。适量食用枸杞嫩芽，可以有效改善身体状况，提高生活质量。
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