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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
苁蓉是一种常见的中药材，具有滋阴补肾等功效。它可以用于治疗肾虚、腰膝酸软等症状。以下是苁蓉的食用方法：
1. 生吃：苁蓉的成熟果实可以直接生吃，具有清凉解毒、明目止血的功效。可以将苁蓉果实剥开，直接食用，既可以滋补身体，也可以促进消化和排便。
2. 煮汤：将苁蓉果实切成片状，加入适量水煮沸，煮约15分钟。此汤具有滋补肾阴、益耳目、养颜美容的功效，常饮可以改善贫血、提高免疫力。
3. 炖煮：可以将苁蓉与其他食材一起炖煮，如炖猪骨汤、炖鸡汤等。苁蓉的入菜范围较广，可以增加菜品的营养价值和口感，具有提神补气、养颜润肤的功效。
4. 研粉：将干燥的苁蓉果实研磨成粉末，可以加入面食中制作苁蓉面包、苁蓉饼干等，增加食物的营养价值。苁蓉粉可以提高肠胃功能，促进消化吸收，还可以降低血糖和胆固醇。
5. 泡茶：将苁蓉果实切成片状，加入开水中泡制成苁蓉茶。苁蓉茶可以清热解毒、抗氧化，有助于改善肝脏功能，减少肝炎发作。苁蓉茶还可以舒缓焦虑情绪，稳定情绪。
需要注意的是，苁蓉属于中药材，使用时应根据个人体质、健康状况和药师的建议来食用。应避免过量食用苁蓉，因为其性质偏寒凉，有些人可能会出现腹泻、寒症等不适症状。在食用苁蓉时应适量，对于孕妇、哺乳期妇女以及患有特定疾病的人群，应在医生的指导下使用。
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