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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
胡椒猪肚鸡通常具有温中健脾、散寒止痛、补充营养、补气养血、清热解毒等功效与作用，但是需要注意适量食用。
1.温中健脾：胡椒味辛，性热。归胃、大肠经。和猪肚鸡一起食用，能够帮助健脾养胃，缓解脾胃虚弱引起的胃脘疼痛、腹部胀满等症状。
2.散寒止痛：由于胡椒属于一种中药材，并且性质偏热，具有很好的散寒作用，和猪肚鸡一起制作食用，可以帮助去除体内寒气，改善寒气过重引起的头痛、头晕等症状。
3.补充营养：胡椒猪肚鸡当中含有多种营养物质，食用以后能够为身体补充所需的部分营养成分。
4.补气养血：胡椒猪肚鸡还可以促进体内气血运行，有利于改善气血亏虚引发的面色萎黄、嘴唇发白等症状。
5.清热解毒：适当服用还可以帮助清除内热，有利于缓解内火旺盛引起的牙龈肿痛、咽喉肿胀等症状。
在日常生活当中，如果本身对胡椒猪肚鸡过敏，请尽量避免食用，以免食用后引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。如果食用后出现异常情况，建议到医院进行详细检查，遵医嘱进行针对性治疗。
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