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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
适当的吃玉米可以起到养肝的作用，但是如果过量的摄入，可能会对肝脏造成一定的伤害。
玉米是一种常见的主食，富含淀粉、纤维、维生素和矿物质等营养成分。玉米被广泛应用于各种料理中，如玉米面制品、烤玉米、玉米粥等。玉米中含有丰富的维生素B族和纤维等营养成分，对护肝有一定的作用。
维生素B族中的维生素B1、B2和B6等有助于代谢体内脂肪和蛋白质，有利于减轻肝脏的负担，促进肝功能的正常运作。此外，玉米中的纤维有助于促进消化道蠕动，减少对肝脏的负担，有助于维持肝脏的健康。
米属于高糖高淀粉食物，如果长期大量食用，有可能导致血糖升高，增加肝脏的负担，对肝脏造成损害。而且，有些玉米制品可能含有添加剂、防腐剂等不良物质，过量摄入会对肝脏产生负面影响。因此，在食用玉米时应注意适量，避免过量摄入。
选择优质的玉米产品，搭配均衡的膳食，以确保肝脏能够得到充分的营养支持，保持健康。此外，日常生活中要注重肝脏保健，戒烟限酒，避免暴饮暴食，加强锻炼，保持良好的生活习惯，以减轻肝脏的负担，保护肝脏健康。
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