胃炎、十二指肠溃疡饮食注意事项包括规律进食、均衡搭配、以清淡为主、细嚼慢咽等。
1、规律进食：三餐一定要规律进食，避免饥一顿、饱一顿，防止胃内长时间没有食物，导致胃酸对胃黏膜造成刺激，不利于病情恢复。且要控制住食量，一次性不能吃得过多。
2、均衡搭配：饮食方面需要合理搭配食物，比如选择瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜的蔬菜水果，尽量补充机体所需的各种营养物质，包括维生素、蛋白质、脂肪以及糖类等。
3、以清淡为主：烹饪的食物以清淡为主，避免放辣椒、芥末、洋葱等刺激性的食物，以免造成炎症进一步扩散，或者对溃疡部位造成刺激而引起不适。
4、细嚼慢咽：无论进食哪种食物，都需要养成细嚼慢咽的习惯，不能狼吞虎咽。
胃炎、十二指肠溃疡的患者在饮食调整的基础上，还需要定期前往医院做复查，随时了解病情恢复的情况，且要保持乐观积极的心态，比如通过冥想、深呼吸等方法，避免情绪过于焦虑、紧张，对疾病恢复也有帮助。
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