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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
茄子皮煮红糖水通常具有清热解毒、补充营养、润肠通便、补气养血、增强饱腹感等功效。如果食用后出现异常情况，应到医院进行详细检查，在医生指导下进行针对性治疗。
1、清热解毒：茄子皮性凉、味甘，红糖水味甘、性温，归肝、脾、胃经。两者一起服用，能够帮助清除内热，缓解内火旺盛引起的牙龈肿痛、咽喉肿胀等症状。
2、补充营养：由于茄子皮和红糖当中含有多种营养物质，两者一起煮制食用可以帮助补充身体所需的部分营养物质，对身体生长发育具有一定好处。
3、润肠通便：茄子还能够促进脾胃运化，能够增强胃肠蠕动，有利于缓解大便干结、排便不畅等症状。
4、补气养血：红糖可以促进体内气血运行，适当服用能够缓解气血瘀滞引起的面色萎黄、嘴唇发白等症状。
5、增强饱腹感：服用以后还可以帮助增强饱腹感，缓解饥饿引起的腹痛、反酸等症状。
在日常生活当中，如果本身对茄子皮或红糖水过敏，应尽量避免服用，以免引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。后续也应保持清淡饮食，避免食用过于刺激性的食物，以免影响食物吸收。
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