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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风和高血压都是常见的代谢性疾病，对于改善这两种疾病的症状和预防病情进一步恶化，饮食是一项重要的控制手段。下面将分别介绍痛风和高血压患者应该吃的食物。
对于痛风患者来说，主要是要限制高嘌呤食物的摄入。嘌呤是一种合成核酸和蛋白质的重要物质，在人体代谢过程中会产生尿酸，而嘌呤含量高的食物会使尿酸水平升高，导致痛风发作。因此，痛风患者需要尽量避免嘌呤含量高的食物，应选择嘌呤含量低的食物，如水果、蔬菜、全谷类、低脂乳制品、禽肉等。此外，痛风患者应增加水的摄入量，以有助于尿酸的排泄。适量的饮用咖啡和茶对于预防痛风发作也是有益的，因为它们中含有一些成分可以降低尿酸水平。
对于高血压患者来说，饮食方面的控制主要集中在降低钠盐摄入和选择富含钾、镁和钙的食物。钠盐会增加体液量，并增加血管内的压力，从而导致血压上升。因此，高血压患者需要限制高盐食物的摄入，包括咸菜、腌制食品、熟食、速冻食品等。而富含钾、镁和钙的食物对于降低血压是有益的，如香蕉、土豆、菠菜、燕麦、牛奶和酸奶等。此外，高血压患者应该避免食用过多的饱和脂肪和胆固醇食物，如动物内脏、红肉、奶油、奶酪等，因为这些食物可能会导致动脉硬化和高血压的发作。
不过，饮食调理只是辅助治疗的一部分，患者应积极配合医生的治疗计划，定期复诊以及按时服药。
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