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陈向东 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肾内科
肾水肿是肾脏排泄功能异常导致的一种病症，主要表现为身体浮肿、尿量减少等症状。针对肾水肿的饮食，需要注意以下几个方面：
1. 控制蛋白质的摄入量：蛋白质是肾脏排泄废物的主要来源，而肾水肿会导致肾脏滤过功能下降，蛋白质的排泄也会受到影响。因此，应适当限制蛋白质的摄入量，但仍需保证足够的蛋白质供给。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类和豆制品，并注意控制食用量。
2. 控制盐的摄入量：盐分会导致体内水分潴留，加重肾水肿症状。因此，饮食中应少食用加盐食品，例如火腿、腌制品和方便面等。同时，避免在烹调过程中过多添加盐分，可以通过使用香料和酱料来调味。
3. 增加蔬果摄入：蔬果富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，帮助调节体内的水分平衡，并促进体内废物的排泄。建议每天摄入五种不同颜色的蔬果，如西红柿、胡萝卜、菠菜等，以确保摄入充足的营养物质。
4. 控制水分摄入量：肾水肿患者的尿量通常会减少，需要注意控制饮水量，避免水分潴留。饮水量应根据个体情况来调节，可咨询医生或营养师的建议，保持身体适度的水分摄入。
每个人的情况不同，所以在饮食管理上应因个体差异而异，应根据个体情况制定饮食计划，并在医生或营养师的指导下进行调整。
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