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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
关节肿胀痛风患者不宜吃以下食物：
1. 高嘌呤食物：嘌呤是产生尿酸的主要来源，因此痛风患者应避免食用富含高嘌呤的食物，如内脏、肉类、鱼虾、豆类等。
2. 高脂肪食物：高脂肪食物可以抑制肾脏排出尿酸的能力，增加尿酸的合成，从而导致痛风发作。因此，痛风患者应限制高脂肪食物的摄入，如油炸食物、肥肉、奶油等。
3. 高糖食物：研究发现，高糖饮食可以导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。因此，痛风患者应尽量控制糖的摄入，避免过量的糖分摄入。
4. 含咖啡因的食物：咖啡因会减少尿酸的排泄，并增加尿酸的合成，因此痛风患者应减少咖啡因摄入，如咖啡、茶、巧克力等。
总而言之，痛风患者应避免高嘌呤食物、高糖食物、高脂肪食物和含咖啡因的食物。并且要注意控制体重、保持适当的运动和充足的水分摄入，这些都是有助于控制痛风症状的重要因素。
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