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陈向东 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肾内科
主食是每餐中提供能量的重要来源，因此在高血压肾病综合征患者的饮食中，主食的选择和用量需要特别注意。以下是高血压肾病综合征患者适宜的主食选择：
1. 杂粮：玉米、高粱、小米、青稞等杂粮富含膳食纤维和维生素，有利于调节血压和血糖，减轻肾脏负担。患者可以选择将杂粮与精米混合煮成米饭，也可以制作成杂粮粥等食物。
2. 全谷类食物：全麦面包、全麦面条等全谷类食物富含营养物质，包括B族维生素、矿物质和膳食纤维。这些食物可以提供持续的能量，同时也有助于控制血糖和血脂。
3. 豆类：豆类食物如黑豆、红豆、黄豆等富含纤维、蛋白质和植物固醇，可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，改善血脂代谢。患者可以将豆类制作成豆浆、豆腐或者煮熟后加入米饭中食用。
4. 薯类：马铃薯、山药、红薯等薯类食物富含多种维生素和矿物质，同时也是高纤维低脂肪食物。患者可以选择烹制成薯泥、薯条或者烤薯等形式食用。
需要注意的是，在选择主食时要控制用量，尤其是碳水化合物的摄入。过多的主食摄入会导致体重增加和血糖波动，进而加重高血压和肾脏负担。患者应根据自身情况和医生的建议合理安排主食的用量。
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