多吃凉皮和葡萄并不能直接帮助减肥，减肥取决于整体的饮食和生活方式。
凉皮是由面粉制作而成的，通常配上酱油、香菜和蒜泥等调料。面粉是一种高碳水化合物食品，摄入过多的碳水化合物会导致体重增加。因此，多吃凉皮可能会增加热量摄入，从而抵消减肥的效果。
葡萄是水果中的一种，它富含抗氧化剂和维生素C等营养物质。葡萄的确可以作为一种健康的零食选择，但是要注意摄入量。葡萄的糖分含量相对较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，从而影响减肥效果。
对于减肥来说，关键是控制总体的热量摄入。无论是凉皮还是葡萄，只要在合理的范围内食用，不会直接导致肥胖。然而，如果同时摄入过多的高热量食物，如油炸食品、甜点等，那么多吃凉皮和葡萄可能会成为增加体重的因素。
总结起来，多吃凉皮和葡萄本身并不能直接减肥，减肥的关键是整体的饮食和生活方式。要注意控制总体的热量摄入，保持均衡的饮食结构和适量的身体锻炼。最重要的是培养良好的饮食习惯，以及坚持长期的健康生活方式，这样才能取得减肥的效果。
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