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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
豆角是一种常见的蔬菜，也被称为四季豆、长豇豆或深杂豆。它含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。
1. 抗氧化：豆角中富含的维生素C和其他抗氧化剂有助于清除体内的自由基。自由基是导致细胞损伤和疾病的产物，而抗氧化剂可以中和自由基，减少氧化应激和炎症反应。
2. 促进肠道健康：豆角富含纤维，有助于增加肠道蠕动和促进消化。纤维可以吸收多余的水分，增加粪便体积，减轻便秘问题。此外，豆角中的纤维有利于维持肠道菌群平衡和预防肠道疾病。
3. 降低血糖：豆角中的膳食纤维能够减缓食物在肠道的吸收速度，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 降低胆固醇：豆角中的纤维含量高，特别是溶性纤维有助于降低胆固醇水平。溶性纤维可以结合胆固醇，减少其吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
在膳食中适量添加豆角可以帮助维持健康的身体和预防一些疾病的发生。
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豆角叶的功效与作用
功效作用:豆角叶是豇豆的叶片，是一种较为常见的蔬菜，具有一定的药用价值。豆角叶味甘、淡，性平，入膀胱经，具有通淋利尿、清热解毒、宽肠通便的功效，可用于泌尿系感染的治疗，外用时，可治蛇咬伤。适宜人群:便... 详细»
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晒干长豆角的功效与作用
核心答案：补脾益气、健胃止痢辅助答案：长豆角味甘、涩、性平，能补脾益气、健胃止痢，晒干长豆角的存放时间更长，适宜脾虚便溏、慢性泄泻、妇女脾虚带下增多者食用，并且对于夏季感冒、急性胃肠炎、消化不良等也有... 详细»
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黄豆功效与作用
黄豆又被称之为大豆，原产中国。栽培的历史悠久，是中国重要粮食作物之一。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取... 详细»
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果丹皮的功效与作用与副作用
果丹皮的功效是消食化积、行气散瘀。作用是治疗饮食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛等病症。副作用有过敏、脾胃不适等。果丹皮是由山楂制成的食品，山楂味酸，甘，性微温，归脾、胃、肝经。所以果丹皮能够起到消食化积以... 详细»
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