地瓜可以和金针菇一起吃。
地瓜和金针菇的营养成分互相补充。地瓜富含维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于提高免疫力和预防慢性疾病。而金针菇则富含维生素B和微量元素，能提供能量并促进新陈代谢。一起食用地瓜和金针菇，可以获得更多种类的营养素，增强身体健康。
地瓜和金针菇都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，减少胆固醇的吸收。同时，膳食纤维还能增加饱腹感，减少暴饮暴食的可能性，有助于控制体重。
地瓜被认为是低升糖食物，其淀粉含量较高，但是糖类的释放速度较慢。而金针菇含有多种植物化学物质，有助于提高胰岛素敏感性，调节血糖水平。因此，地瓜和金针菇的搭配食用对于控制血糖水平非常有益，适合糖尿病患者食用。
总的来说，地瓜和金针菇是可以一起食用的，而且它们的营养价值互补，可以提供更全面的营养。
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