吃柿子会头晕的问题是一个比较复杂的问题，需要从多个方面进行分析和解答。
1.会头晕：柿子中可能含有某种物质，如酒石酸、鞣酸等，这些物质在某些情况下可能会引起头晕。有些品种的柿子还可能存在生物碱，长期食用或过量食用可能会导致中毒症状，包括头晕、恶心和呕吐等。个人体质也会对吃柿子是否会头晕有一定的影响。如果一个人的胃肠功能较弱，消化能力较差，食物进入胃肠道后无法迅速消化吸收，就会导致柿子中的营养物质不能及时吸收，堆积在胃中，进而引起不适，包括头晕。如果在空腹时过量食用，会刺激胃肠道，增加负担，引起不适，也可能导致头晕。
2.不会头晕：不是每个人都会对酒石酸、鞣酸等这些物质产生敏感，所以并不是每个人吃柿子都会头晕。如果个人的消化能力比较强，吃柿子会被及时吸收，便不会引起头晕。在吃柿子之前，可以先吃一些其他食物，例如面包、饼干等，或者与其他蔬菜、水果一起食用，以缓解对胃肠的刺激，减少头晕。
吃柿子是否会头晕并不是绝对的，而是与柿子的品种、个人体质以及食用方式等相关。如果出现吃柿子后头晕的症状，建议及时就医，以确定具体原因并采取相应的措施。此外，每个人的身体状况也不同，应根据自身情况来适量食用柿子，以确保食物的合理摄入和营养均衡。
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