吃了芒果之后脚踝附近出现瘙痒症状可能是芒果引起的过敏反应。芒果含有丰富的维生素和纤维，对健康非常有益。然而，芒果也含有一种叫做酶脱酸酶的物质，它可以导致人体过敏反应。芒果中的过敏原通常是芒果皮和果汁中的酶脱酸酶。这种酶脱酸酶被认为是芒果引起过敏反应的主要原因，特别是对于那些对其他水果过敏的人。
吃了芒果之后，一些人可能会出现过敏症状，包括皮肤瘙痒、红肿、水泡、脱屑，甚至可能引起呼吸困难、喉咙痛、胃部不适等全身过敏反应。这些过敏症状通常在几分钟到几小时内就会出现。有些人由于个体差异，对芒果过敏的风险更高。这些人可能具有其他食物过敏的倾向，如草莓、桑葚等。
如果出现吃了芒果后的瘙痒症状，可以尝试以下方法来缓解症状：
1.冲洗：用凉水轻轻冲洗受影响的区域，有助于减轻瘙痒。
2.抗组胺药物：吃一些非处方的抗组胺药物，如氯雷他定、扑尔敏等，可以缓解过敏症状。
3.局部治疗：涂抹一些舒缓性质的局部护肤霜或者擦上一些含有保湿成分的乳液，可以减轻瘙痒。
4.避免接触：如果已经确认对芒果过敏，那么应该避免食用芒果，以及避免与芒果直接接触如触摸芒果皮。
如果症状严重，无法通过以上方法缓解，或者出现了呼吸困难、喉咙肿胀等全身过敏反应症状，那么应该及时就医。医生会根据症状进行诊断，并给予相应的治疗建议。
虽然芒果可以对大部分人的健康带来益处，但对于那些对芒果过敏的人来说，它可能是一种潜在的风险。请留意对芒果的反应，如果出现过敏症状，可以采取适当的措施来减轻症状，并咨询医生的指导。
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