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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
吃块涮羊肉不会感染艾滋病。
艾滋病是由人类免疫缺陷病毒引起的一种传染病，主要通过血液、精液、阴道分泌物等体液传播。而涮羊肉是一种食品，不属于艾滋病的传播途径之一。因此，即使在食用涮羊肉的过程中接触到被感染者的血液或其他体液，也不会感染艾滋病。
当然，为了保障食品安全和个人卫生，应该选择正规的餐饮场所就餐，并避免食用生食或未煮熟的食物，特别是肉类和海鲜等易受污染的食品。还要注意个人卫生，勤洗手、戴口罩等防护措施可以有效减少感染的风险。
如果有疑虑或担心自己可能已经接触到了被感染者的体液，应及时到医院进行检测和咨询。
总之，吃块涮羊肉不会感染艾滋病，但为了保障健康和安全，仍然需要保持良好的个人卫生习惯和饮食习惯。
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