吃过苹果和桃子后嗓子痒，以下是发生这种现象的可能原因和处理方法：
1. 酸性刺激：苹果和桃子都属于酸性水果，其中含有大量的有机酸和果酸。这些物质在口腔中会与唾液混合，形成一种酸性环境。如果这种酸性环境持续时间较长，可能会对喉咙黏膜产生刺激作用，导致喉咙发痒、疼痛等症状。在食用酸性水果后，可以及时喝些温水或含糖盐水漱口，以减轻喉咙的刺激感。
2. 干燥空气：在冬季或者空调房间中呆久了，空气中的湿度会降低，这会导致喉咙黏膜变得干燥。如果此时再食用酸性水果，会进一步加重喉咙的干燥程度，从而引起喉咙发痒、疼痛等症状。可以多喝水、多吃水果等方式来保持身体水分充足。
3. 食物过敏：有些人对某些水果中的蛋白质或化学物质过敏，例如苹果中的果胶、桃子中的酚类化合物等。当这些物质进入人体后，可能会引起免疫系统的反应，导致喉咙发痒、肿胀等症状。最好避免食用它们或与之类似的水果，可以通过试错法找出具体引起过敏的水果种类。
如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医寻求专业医生的建议和治疗。
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