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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
炒黄豆是一种常见的食材,它不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值和多种功效。以下是炒黄豆的一些主要功效与作用:
1、补充蛋白质:黄豆是植物性食品中蛋白质含量最高的食物之一,炒黄豆可以提供人体所需的优质蛋白质,有助于维持身体健康。
2、降低胆固醇:黄豆中的大豆异黄酮和大豆皂苷等成分可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
3、促进消化:炒黄豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于预防便秘和痔疮。
4、增强免疫力:黄豆中的大豆异黄酮和硒等成分可以增强人体免疫力,有助于抵抗疾病。
5、延缓衰老:黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓细胞老化,有助于保持皮肤弹性和光泽。
6、促进骨骼健康:黄豆中的钙、磷、镁等矿物质可以促进骨骼健康,有助于预防骨质疏松症。
总之,炒黄豆是一种非常健康的食材,它不仅可以提供人体所需的营养,还具有多种保健功效。适量食用炒黄豆可以帮助我们保持身体健康。
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黄豆功效与作用
黄豆又被称之为大豆,原产中国。栽培的历史悠久,是中国重要粮食作物之一。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取... 详细»
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炒谷芽炒麦芽的功效与作用
炒谷芽炒麦芽的功效与作用,主要包括行气消食、健脾开胃、舒肝退热、回乳消胀、补中益气等。1、行气消食:炒谷芽炒麦芽可以治疗因食积停滞所引起的消化不良,可以起到行气消食的功效,缓解临床症状。2、健脾开胃:... 详细»