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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
菠菜是一种蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质。以下是菠菜的一些功效与作用：
1、补血止血：菠菜中含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，增加血红蛋白的含量，从而达到补血的效果。此外，菠菜中的维生素K可以促进凝血酶原的合成，有助于止血。
2、通肠导便：菠菜中含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到通肠导便的作用。
3、增强抗病能力：菠菜中的β-胡萝卜素、叶酸、核黄素等营养素都对增强人体抗病能力有一定的作用。
5、保护视力：菠菜中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，有助于保护视网膜和提高视力。
6、抗衰老：菠菜中的抗氧化剂如维生素E和硒元素可以清除体内的自由基，延缓细胞老化的过程。 7、促进生长发育：菠菜中的叶酸对促进胎儿神经管发育有很好的作用。此外，菠菜中的钙、磷、铁等矿物质也有助于儿童骨骼的生长发育。
8、保护心血管：菠菜中的钾元素可以帮助维持心脏的正常功能，降低高血压的风险。此外，菠菜中的维生素C和类胡萝卜素也有助于降低心血管疾病的风险。
虽然菠菜营养丰富，但其中的草酸含量较高，过量食用可能与结石相关。所以，对于存在泌尿系统结石或肾功能不全的人群，要谨慎食用。
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菠菜的功效与作用
核心答案：解热毒、通血脉、利肠胃辅助答案：菠菜为藜科菠菜属植物，归肝、胃、大肠、小肠经。具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效，常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。此外，菠菜还富含类胡萝卜素、... 详细»
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菠菜蒸蛋的功效与作用
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菠菜猪肝汤的功效
菠菜猪肝汤具有补血造血、保肝明目、美容养颜等功效。1、补血造血：猪肝和菠菜中都含有丰富的铁元素，适量食用可起到补铁、补血作用。猪肝中还富含蛋白质，可促进血红蛋白生成，具有一定的造血功能。2、保肝明目：... 详细»
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果丹皮的功效与作用与副作用
果丹皮的功效是消食化积、行气散瘀。作用是治疗饮食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛等病症。副作用有过敏、脾胃不适等。果丹皮是由山楂制成的食品，山楂味酸，甘，性微温，归脾、胃、肝经。所以果丹皮能够起到消食化积以... 详细»
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