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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
冬虫夏草是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值。煮汤是冬虫夏草最常见的食用方式之一。下面是一种简单的冬虫夏草煮汤的方法：
1、准备材料：冬虫夏草、瘦肉、红枣、枸杞、姜片等。
2、清洗材料：将冬虫夏草用清水浸泡片刻，然后轻轻洗净。瘦肉切成小块，红枣和枸杞洗净备用。
3、炖煮：将清洗干净的冬虫夏草、瘦肉块、红枣、枸杞和姜片放入炖盅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是材料的两倍。
4、炖煮时间：将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约2小时。期间可以适当加水，保持水位。
5、调味：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。也可以根据个人喜好加入其他调料，如鸡精等。
6、上桌享用：将炖好的冬虫夏草汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。热腾腾的冬虫夏草汤即可享用。
需要注意的是，冬虫夏草具有一定的滋补作用，但也有一定的禁忌人群，如孕妇、儿童、体质虚弱者等不宜过量食用。此外，冬虫夏草的价格较高，所以在购买时要选择正规渠道，确保品质可靠。
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冬虫夏草怎么吃最营养
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