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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
吃花椒籽的坏处主要有以下几点：
1. 高温烹饪过程中产生的有害物质：如花椒酸、花椒醛等。这些物质可能对人体健康造成一定的影响，如引起胃部不适、出现消化道症状等。
2. 过量食用导致消化不良：花椒籽含有较多的香气成分和辣味物质，过量食用容易引起消化不良，如胃酸过多、胃胀、腹泻等症状。尤其是对于胃肠功能脆弱的人群，花椒籽可能会加重其症状，如胃痛、腹泻等。
3. 引发口腔溃疡：花椒籽中的辣味物质对口腔和舌头有一定的刺激性，过量食用容易造成口腔溃疡或加重已有溃疡的症状。
4. 对于一些特殊人群的不适：花椒籽中的辣味物质可能对一些特殊人群的身体健康产生不良影响，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等。这些人群的消化系统功能较弱，辣味物质可能增加其胃肠负担，导致不适症状。
5. 可能引起过敏反应：少数人群对花椒籽中的某些成分可能会产生过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等。
总之，花椒籽适量食用对人体是有益的，但过量食用或对某些人群可能带来一定的不适症状。所以应注意适量和个体差异，避免产生不良影响。
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