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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
山药是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、健脾益肺、润肠通便等功效。在中医理论中，湿邪是一种病理因素，容易导致身体不适和疾病发生。因此，一些人认为食用山药可以去湿。
首先，从营养成分上来看，山药富含淀粉、蛋白质、维生素C、钾、镁等多种营养物质，这些成分有助于增强人体免疫力和调节身体机能。其中，钾和镁是两种重要的矿物质元素，可以帮助排出体内多余的水分和盐分，从而起到一定的去湿作用。
其次，从中医角度来看，山药性平味甘，归脾、肺、肾经。脾主运化水湿，肺主气机宣降，肾主水液代谢。因此，适量食用山药可以调理脾胃功能，促进气血运行，增强肾脏排泄功能，从而达到去湿的效果。
最后，需要注意的是，虽然山药有一定的去湿作用，但并不是所有人都适合食用。例如，脾胃虚寒、腹泻等症状的人不宜过多食用山药；同时，山药也不适合与某些药物同食，如降压药、利尿剂等。因此，在食用山药时需要根据自身情况选择适量的食用量和方式。
综上所述，山药确实具有一定的去湿作用。但是，对于不同的人群来说，其效果可能会有所不同。因此，在食用山药时需要根据自身情况选择适量的食用量和方式，并注意不要过量食用或与其他药物同食。
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