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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
荸荠煮水是一种传统的中药食疗方法，具有多种功效和作用。以下是荸荠煮水的详细功效与作用：
1、清热解毒：荸荠含有丰富的维生素C和矿物质，能够有效清除体内的毒素，具有清热解毒的作用。
2、利尿消肿：荸荠中含有丰富的钾元素，能够帮助排出体内多余的水分，缓解水肿症状。
3、润肺止咳：荸荠中的黏液质能够润滑呼吸道，缓解咳嗽和喉咙疼痛。
4、促进消化：荸荠中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
5、抗氧化：荸荠中的维生素C和多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够延缓衰老，预防癌症等疾病。
6、补充营养：荸荠中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，能够补充身体所需的各种营养素。
总之，适量饮用荸荠煮水对于保持身体健康和美容养颜都有很好的效果。但是需要注意的是，荸荠煮水并不能完全替代药物治疗，如果有疾病需要及时就医。
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