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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
一般情况下，荸荠和蜂蜜是可以一起吃的，但食用时有一些注意事项。
荸荠含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素。它可以帮助消化，预防便秘，提高免疫力，降低血压和血糖。而蜂蜜含有丰富的糖分、矿物质、维生素和抗氧化物质。它可以提供能量，增强免疫力，帮助消化，改善睡眠，抗疲劳。从营养学角度看，荸荠和蜂蜜是可以一起食用的。荸荠的纤维素可帮助蜂蜜中的糖分更好地被人体吸收，而蜂蜜的抗氧化物质可以保护荸荠中的维生素不被破坏。
虽然荸荠和蜂蜜可以一起食用，但是也需要注意一些事项。首先，蜂蜜不宜用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分。其次，荸荠不宜生吃，因为它的表面可能含有农药残留。最后，蜂蜜不能给一岁以下的婴儿食用，因为它可能会导致婴儿肉毒杆菌中毒。
总的来说，荸荠和蜂蜜是可以一起食用的，它们各自的营养成分可以相互补充，对人体健康有益。然而，在食用时也需要注意一些事项，以确保食用的安全和营养。
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