挑食和饭量少是一种饮食习惯，可能是由于个人口味偏好、健康问题、心理因素或者其他原因所导致的。在这种情况下，有一些方法可以帮助挑食者更好地满足营养需求。
首先，挑食者可以逐渐尝试新的食物。有时候，挑食者可能对某种食物有偏见或者误解，因此可以通过慢慢增加新食物的种类和数量来适应新的口味。可以从一小块开始，慢慢增加份量，逐渐习惯新的味道和质地。
其次，挑食者可以通过丰富食物的调味品来增加食欲。尝试不同的调味品，如酱油、醋、花椒、香辛料等，可以增加食物的味道和风味，从而提高食欲。此外，挑食者也可以尝试将食物用不同的烹饪方式烹制，以增加口感和味道的变化。
再次，挑食者可以选择更加易于消化和吸收的食物。有时候，挑食者可能因为食物过于油腻或者太难以嚼碎而导致食欲不振。因此，挑食者可以选择一些易于消化和吸收的食物，如煮熟的蔬菜、瘦肉、禽类、豆类等，以保证身体能够获得足够的营养。
另外，挑食者可以定期进行体检和咨询医生。有些挑食习惯可能是由于健康问题所引起的，如胃肠道问题、口腔问题等。通过进行体检和咨询医生，可以了解自己的身体状况，并获得专业建议和指导。医生可以给出针对性的饮食建议，包括补充足够的营养、合理搭配食物等，从而改善挑食和饭量少的状况。
最后，挑食者可以寻求心理支持和帮助。有时候，挑食和饭量少可能是由于心理因素所导致的，如焦虑、抑郁等。在这种情况下，挑食者可以寻求心理咨询或者专业心理治疗的帮助，以解决心理问题，从而改善饮食习惯。
总的来说，挑食和饭量少可能是由于个人口味偏好、健康问题、心理因素等所导致的。通过逐渐尝试新食物、增加调味品、选择易于消化的食物、定期体检和咨询医生以及寻求心理支持等方法，可以帮助挑食者更好地满足营养需求，改善挑食和饭量少的问题。
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