宝贝不愿意吃饭并且特别挑食可能是由多种因素造成的，包括个体差异、生理发育、家庭环境以及孩子的偏好等。
一、原因：
一方面，年幼的宝贝通常对新颖的食物感到陌生和不熟悉，这导致他们更喜欢吃熟悉的食物，对于那些外观和质地不够吸引的食物可能会产生抗拒。另一方面，宝贝也可能对某些食物有味觉上的敏感，比如，他们可能会拒绝苦味或酸味较重的食物。此外，有些孩子不愿尝试新的食物，这可能与他们的经验、成长环境以及家庭饮食习惯有关。
二、处理方式：
1. 有规律的饮食时间： 定时定量地喂养宝贝，养成良好的饮食习惯。尽量避免在饭前过多零食和高糖、高盐食物，以免影响宝贝的食欲。
2. 建立积极的饮食环境： 为宝贝提供一个愉快、轻松的用餐环境。可以布置一些有趣的餐具、餐盘、餐具，给予宝贝食物的选择权，吃饭时可以播放一些轻松愉快的音乐，或者和宝贝一起参与饭前准备，营造出一种积极的用餐氛围。
3. 多样化的食物选择：尝试为宝贝提供各种类型的食物，不局限于一两种食物。可以从宝贝喜欢的食物出发，逐渐引入新的食物。适当搭配一些颜色鲜艳的蔬菜和水果，对宝贝的食欲有一定的诱导作用。
4. 舒缓的谈话和鼓励：与宝贝进行有趣的餐前谈话，引起他们的兴趣。在宝贝吃饭时，可以适度地鼓励他们，给予肯定和赞扬，不要使用强制或威胁的方式来要求他们吃饭，这可能会适得其反。
如果宝贝的挑食问题持续存在并影响到健康成长，建议与专业的医生或营养师沟通，寻求专业的建议和帮助。
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