白蛋白适合以下人群：
1. 缺乏蛋白质的人：白蛋白是一种优质的蛋白质来源，对于那些蛋白摄入不足、营养不均衡或需要额外补充蛋白质的人来说，摄入适量的白蛋白可以提供必需的氨基酸，满足身体的蛋白质需求。
2. 肝功能不全的人：白蛋白是肝脏合成的主要蛋白质之一，具有维持胶体渗透压、调节水盐平衡等重要功能。对于肝功能不全的人来说，摄入适量的白蛋白可以帮助维持血浆蛋白水平，改善体液平衡。
3. 消化系统疾病患者：对于一些消化系统疾病的患者来说，常常伴随有蛋白质摄入不足或消化吸收功能受损的情况。白蛋白能够提供易于消化和吸收的蛋白质，可作为膳食蛋白质的补充。
4. 术后康复者：手术后的康复过程中，机体消耗较大，蛋白质需求量增加。白蛋白富含必需氨基酸，有助于伤口修复、肌肉恢复和免疫功能提升，可以促进术后恢复。
5. 控制体重的人：白蛋白的热量相对较低，且能提供较高的饱腹感，适合控制体重的人群食用。在减肥过程中，适当增加白蛋白的摄入，可以帮助维持肌肉质量，防止肌肉流失。
总的来说，白蛋白适合那些需要额外补充蛋白质、肝功能不全、消化系统疾病患者、术后康复者和控制体重的人群。但对于一般人来说，蛋白质的摄入应以多样化的膳食为主，适量摄入各类食物提供的蛋白质，避免过度依赖蛋白质补充剂。
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