吃野山椒后出现打嗝，可能是因为辣椒中的辣素会刺激食道和胃，引起胃肌肉痉挛和膈肌的不适反应，进而导致打嗝的发生。以下是一些可能有助于缓解打嗝的方法：
1、喝水：喝一些温水或凉开水可以帮助稀释胃酸，减轻刺激，从而减少打嗝的发生。
2、呼吸练习：深呼吸和缓慢呼气可以帮助放松横膈肌，减轻打嗝的症状。可以尝试通过鼻子吸气，然后通过嘴巴缓慢呼气的方式进行呼吸练习。
3、咀嚼口香糖：咀嚼口香糖可以刺激口腔和咽喉部位的神经末梢，从而促进唾液分泌和吞咽动作，有助于缓解打嗝的症状。
4、轻拍背部：请别人帮忙轻轻拍打你的背部，从而刺激膈肌，有助于缓解打嗝。
请注意，如果以上方法无法缓解打嗝症状，或者伴随有其他不适症状如胸痛、呕吐等，建议及时就医并接受专业治疗。
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