不吃饭和水果对人体健康会有很大的负面影响。当食用食物时，体内的各种器官和系统都会从中获得所需的营养物质，以保持正常的功能和运作，而饭和水果是饮食中最基本的组成部分之一。
1. 营养不均衡。谷物、蔬菜、肉类和豆类是饮食中重要的营养来源。其中，谷物提供所需的碳水化合物和纤维素，蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，而肉类和豆类提供蛋白质和脂肪。如果不吃饭，容易出现维生素和矿物质缺乏的状况，影响身体的正常功能。
2. 能量不足。饭含有丰富的碳水化合物，是维持身体正常运行所需的主要能量来源。如果不吃饭，身体将无法获得充足的能量，容易导致疲劳、体力下降和免疫力下降。长期以往可能导致营养不良和体重下降，进而影响到正常生活和工作。
3. 缺乏维生素和矿物质。水果是饮食中非常重要的一部分，其富含的维生素C、维生素A和抗氧化物质等对身体健康至关重要。维生素C可以提高免疫力，帮助身体对抗疾病和感染；维生素A有助于维持眼睛和皮肤健康；而抗氧化物质则可以帮助身体清除自由基，减少慢性疾病的风险。不吃水果容易引发身体免疫力下降、视力下降和皮肤问题等。
4. 影响消化系统。水果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和消化问题。长期不吃水果，肠道功能会受到影响，容易导致消化不良和便秘等问题。
总之，不吃饭和水果对人体健康有很大的负面影响。导致营养不均衡、能量不足、维生素和矿物质缺乏以及消化问题，严重影响到身体的正常功能和健康。应该均衡饮食，包含谷物、蔬菜、肉类、豆类以及水果等各种食物，以保持身体的健康。
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