吃不熟的排骨是否会感染绦虫，需要根据具体情况进行判断。
1、会感染：绦虫感染主要来源于吃未经烹调的猪肉，特别是猪肉中的细嫩部分，例如排骨。当人们食用未煮熟的或半生的肉类时，绦虫的卵可能会进入人体肠道并孵化成幼虫。这些幼虫会穿过肠壁进入血液循环系统，最终到达人体各个部位，包括肌肉组织。
2、不会感染：如果选择正规商家购买新鲜猪肉，并确保其经过食品安全检查和合规处理。如将排骨放入沸水中煮至少5分钟，或者使用烤箱或微波炉进行高温加热处理，可以有效地杀死绦虫的卵，不会感染的。
为了保护自己的健康，应该注意食品安全和个人卫生习惯，并加强环境卫生管理。
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