吃海鲜本身不会导致手脚肿胀，但是在某些情况下，可能会引起这种症状。以下是可能的原因：
1. 高盐摄入：一些海鲜中含有较高的钠含量，如腌制鱼、虾等。如果过量食用这些食物，可能会导致体内水分潴留，从而引起手脚肿胀。
2. 过敏反应：有些人对海鲜中的蛋白质过敏，导致身体产生过敏反应，包括皮肤瘙痒、呼吸急促、喉咙肿胀等症状。如果过敏反应严重，可能会导致手脚肿胀。
3. 食物中毒：如果海鲜没有煮熟或保存不当，可能会导致细菌感染和食物中毒。这些疾病可以引起腹泻、呕吐、腹痛等症状，并可能导致脱水和电解质失衡，从而导致手脚肿胀。
4. 其他疾病：某些疾病也可能导致手脚肿胀，如心脏病、肝病、肾病等。这些疾病会影响身体的代谢和排泄功能，导致水分潴留和水肿。
如果在食用海鲜后出现手脚肿胀的症状，应该及时就医进行诊断和治疗。
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