吃芥菜有许多好处，以下是其中的一些点：
1. 提供丰富的营养物质：芥菜富含维生素A、维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素，同时也含有矿物质，如钙、钾、镁和铁等。这些营养物质对身体健康起着至关重要的作用，有助于维持正常的生理功能。
2. 强化免疫系统：芥菜含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和硫化物等。这些物质能够增强免疫系统的功能，抵抗自由基的伤害，减少身体发生炎症和感染的风险。
3. 促进消化：芥菜富含纤维素，这对于肠道健康至关重要。纤维素有助于增加大肠中益生菌的数量，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
4. 降低胆固醇：芥菜富含纤维素和胆酸，这有助于控制胆固醇水平。纤维素可以结合胆固醇并促进其排出，从而降低血液中的胆固醇含量。胆酸则能够减少胆固醇的合成，对预防心血管疾病具有重要作用。
任何食物都不能过量食用，过量食用芥菜可能会导致胃部不适。因此，建议在享受芥菜的美味的同时，也要注意适量食用。
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