氨基酸的作用多种多样，它们在人体内发挥着至关重要的作用。以下是氨基酸的主要作用：
1.合成组织蛋白质：氨基酸是构成蛋白质的基本单元，蛋白质是生命体系中最重要的分子之一，参与构建和维护生命体系的各种结构和功能。通过组装得到多种不同功能的蛋白质，从而发挥重要的生理功能。
2.调节代谢：氨基酸可以参与许多生化反应，调节体内的分子代谢，促进生命体维持正常的生理功能。此外，氨基酸还可以被分解成代谢产物，调节能量的产生和利用等。
3.保护机体免受病毒和细菌的攻击：氨基酸可以调节体内的免疫系统，帮助机体抵抗病毒和细菌的攻击，从而维护机体的健康。
4.降低血液中的胆固醇含量：氨基酸可以加速肝脏对胆固醇的代谢，从而降低血液中胆固醇的含量，减少心脏血管疾病的发生。
除了上述作用，氨基酸还参与身体其他多种功能。值得注意的是，不同氨基酸的结构和性质不同，其在生命体系中的作用也有所区别。此外，氨基酸的供应和代谢异常可能会引起各种疾病，因此，保持合理的氨基酸摄入和代谢平衡对维持健康至关重要。
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