有些人在食用红参后会出现皮肤过敏的症状，这可能是由于个体差异或对红参中的某些成分过敏所致。如果出现皮肤过敏的情况，应该采取以下措施：
1. 停止食用红参：首先应该立即停止食用红参，避免继续引起过敏反应。
2. 冷敷：可以用冰袋或湿毛巾轻轻冷敷受影响的皮肤区域，有助于缓解瘙痒和肿胀等症状。
3 使用抗组胺药物：可以使用口服或外用的抗组胺药物来缓解过敏症状，如荨麻疹、皮疹等。但是需要注意的是，这些药物可能会有一些副作用，如口干、头晕等，应在医生指导下使用。
4. 避免刺激：在治疗期间应避免接触刺激性物质，如化妆品、香水、洗涤剂等，以免加重过敏症状。
5.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医寻求专业治疗。医生可能会根据病情给出相应的药物治疗方案或其他治疗方法。
总之，对于出现皮肤过敏的情况，应该及时采取措施进行处理，并注意避免再次接触到可能引起过敏的物质。同时，也要注意个人卫生和饮食习惯，保持身体健康。
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