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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
在进行PPD皮试期间，最好不要吃牛肉。
因为PPD皮试是一种常用于结核病检测的方法，使用的试验物质为结核菌素，它会引起一种局部的过敏反应。为了准确评价皮肤对结核菌素的反应，需要观察皮试部位的变化，如果同时摄入牛肉等蛋白质食物，可能会影响皮试结果的判断。因此，在进行PPD皮试期间，最好避免吃牛肉。
总之，在进行PPD皮试期间，建议根据医生的建议进行饮食上的调整，如果有对牛肉过敏或存在牛肉相关的过敏史，最好避免食用牛肉。与医生密切沟通，在PPD皮试期间及时报告任何异常反应和症状，以便医生能够确保测试结果的准确性，并及时采取必要的治疗措施。
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