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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
PPD皮试后是否可以吃涮羊肉，取决于皮试的具体类型以及个人的身体状况。
如果是进行PPD皮试，这是一种检查机体是否存在结核感染的方法。其原理是通过皮内注射结核菌素，并根据注射部位的皮肤状况，诊断结核菌感染所致IV型超敏反应的皮内试验。在这种情况下，建议在做PPD皮试后避免食用涮羊肉。因为涮羊肉属于辛辣刺激的食物，可能会影响皮试的结果，出现假阳性或假阴性的情况。同时，在进行PPD皮试前，也应注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。
如果进行的是其他类型的皮试，或者个人的身体状况允许，可以咨询医生或专业人士的建议，了解是否可以食用涮羊肉。同时，无论在何种情况下，都应避免食用过敏性食物或药物，以免引发过敏反应。
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