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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
吃虾可能会感染寄生虫。
虾，特别是生的或未充分煮熟的虾，可能含有多种寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等。这些寄生虫通常寄生在虾的肌肉或消化系统内。人若食用了未煮熟的虾，寄生虫可能在人体内寄生，引起感染。
感染寄生虫后，可能会引起一系列的症状，如恶心、腹胀、腹泻等，严重感染甚至可能引发心肌炎、神经炎、呼吸困难等症状。因此，为了减少寄生虫感染的风险，建议在食用虾之前，进行充分加热，最好把虾煮熟或烤熟，以确保寄生虫被杀死。
同时，购买食材时要选择新鲜的虾，并注意饮食卫生，锅具、餐具要进行彻底的清洁。如果身体出现严重不适情况，建议及时就医。
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