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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
春蚕是一种常见的食材，如果不小心吃了有寄生虫的春蚕，可能会对身体造成一定的危害。以下是一些可能的影响和处理措施。
一、可能的影响：
1. 消化系统问题：春蚕中的寄生虫可能会进入人体消化系统，引起腹泻、腹痛、恶心等症状。这些症状通常会在几天内自行消失，但如果持续时间较长或症状严重，应及时就医。
2. 免疫系统问题：春蚕中的寄生虫可能会影响人体的免疫系统，使身体更容易感染疾病。特别是对于免疫力较弱的人群，如老年人、儿童和患有慢性疾病的人，更应该避免食用有寄生虫的春蚕。
二、处理措施：
1. 选择正规渠道购买：尽量选择正规的商家或超市购买春蚕，以确保其质量和安全性。
2. 注意保存方式：春蚕应存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。同时，不要将春蚕与其他食品混放在一起，以免交叉污染。
3. 煮熟后再食用：为了杀死春蚕中的寄生虫，最好将其煮熟后再食用。煮熟的时间一般为5-10分钟，具体时间可以根据个人口感和烹饪方法而定。
如果不小心吃了有寄生虫的春蚕，应及时就医并采取相应的措施进行治疗和预防。
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