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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
吃东西确实存在得传染病的风险，但这取决于所摄入的食物是否受到污染或感染了病原体。以下是一些常见的通过食物传播的传染病：
1. 细菌性感染：例如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌通常存在于未煮熟的肉类、家禽、海鲜和生鲜蔬菜中。如果食用了这些受污染的食物，就有可能引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2. 病毒性感染：例如诺如病毒、肝炎病毒等，这些病毒可以通过接触受污染的食物或饮用受污染的水而传播。如果食用了这些受污染的食物，就有可能引起发热、乏力、黄疸等症状。
3. 寄生虫感染：例如蛔虫、钩虫等，这些寄生虫通常存在于未煮熟的肉类、家禽、鱼类和生鲜蔬菜中。如果食用了这些受污染的食物，就有可能引起腹痛、腹泻、贫血等症状。
虽然吃东西存在得传染病的风险，但只要注意食品卫生和食品安全，就可以有效地预防疾病的发生。
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为什么会得传染病
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