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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
狗肉是否含有狂犬病毒取决于具体情况和规范。
首先，从传统角度来看，正规的菜市场不应该出售患有狂犬病的狗肉。通常情况下，合法的菜市场在出售狗肉时会要求提供相关检疫证明，确保其不含有狂犬病毒。这样的证明是通过定期监测活狗来检测病毒是否存在的。只有经过专业机构认证并得出阴性结果的狗肉才能合法销售。
然而，在一些不规范的小市场或私人售卖者中，可能存在卖患有狂犬病狗肉的情况。这些市场缺乏监管，容易出现非法和未经检疫的狗肉流通。这就提高了狗肉携带狂犬病毒的风险。因此，购买狗肉时，最好选择正规的市场或店铺，确保狗肉的质量安全。
然而，无论是患有狂犬病的狗肉，还是经过高温处理的狗肉制品，都应该正确烹饪。高温能有效地杀死潜在的病原体，包括狂犬病毒。因此，在食用狗肉时，严格遵守烹饪指南和食品卫生处理要求，确保充分煮熟，可以降低患狂犬病的风险。
总结起来，正规的菜市场在出售狗肉时应有检疫证明确保不含狂犬病毒。不过在一些不规范的小市场或私人售卖者中可能存在患有狂犬病的狗肉。购买狗肉时应选择正规市场，严格保证烹饪食品，以有效预防狂犬病的传播。
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狂犬疫苗可以预防狂犬病
狂犬病的话主要是因为猫狗咬伤抓伤或者舔及破皮的伤口传传染给人。如果被猫狗咬伤抓伤有破皮甚至出血伤口，还有被猫狗舔及破皮的伤口或者粘膜的话，属于狂犬病暴露，这种情况需要注射狂犬疫苗，而狂犬疫苗的话一般是... 详细»
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狂犬病被咬了
首先，我们应该在流动的水下面进行及时的冲洗，用肥皂水去进行一个清洗，要将创面进行完全的暴露，并且从近端向远端把血给挤出来。因为肥皂水是碱性的，可以使得狂犬病毒抑制它。通过这样及时的冲洗，一般建议冲洗1... 详细»
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狂犬病是什么
狂犬病是由狂犬病病毒引起的一种急性传染病，主要通过受感染动物的唾液传播给人类。1.传播途径：传播途径主要包括受感染的动物咬伤或抓伤，接触受污染的伤口或黏膜，例如动物的唾液进入体内，以及罕见的器官移植。... 详细»
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