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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
艾滋病毒感染是由人类免疫缺陷病毒引起的一种慢性病，而不是通过食物传播的疾病。因此，不小心吃到手是不会导致感染艾滋病的。
以下是一些关于艾滋病传播途径的相关信息，以帮助人们更好地了解艾滋病的传播方式：
1. 血液传播：艾滋病最常见的传播途径是通过感染者的血液进入其他人的体内。例如，共用注射器、创伤处理或输血过程中使用被感染的血液、进行血液传播的婴儿母乳喂养等。
2. 性传播：通过性行为传播是艾滋病传播最常见的方式之一。这包括无保护的阴道性行为、肛门性行为、口腔性行为以及共用性玩具等。这是传播艾滋病的主要途径之一，因此使用安全套或其他避孕方法对保护自己和他人免受艾滋病感染非常重要。
3. 垂直传播：这种方式是指母亲将艾滋病病毒传给胎儿或婴儿的过程。如果未进行艾滋病病毒预防措施，怀孕期间、分娩过程或母乳喂养中，艾滋病病毒会从感染母亲传给婴儿。但也要注意的是，接受艾滋病病毒抗病毒治疗和预防治疗的母亲可以将传染概率降至最低。
总结起来，通过食物或水源传播艾滋病是不可能的。而且，艾滋病病毒在空气、唾液、汗液、泪液、粪便和尿液中的浓度都非常低，也就是说，普通接触，例如碰到感染者的皮肤，是无法感染艾滋病病毒的。
然而，应该继续加强对艾滋病的认识和宣传，以便减少人们对该病的误解和歧视。同时，应该关注正确的艾滋病预防方法，如正确使用安全套、共享注射器和针头的危险性等，以确保个人和社区的健康安全。
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