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陈向东 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肾内科
对于肌酐高和尿蛋白高的患者来说，饮食是非常重要的。以下是一些有助于控制肌酐和尿蛋白水平的饮食建议：
1. 控制蛋白摄入量：蛋白是肌酐的分解产物，摄入过多的蛋白会增加肌酐水平。患者应适量控制高质量蛋白的摄入，例如鱼、瘦肉、鸡肉和蛋白。
2. 限制盐的摄入：盐对肾脏负担较重，容易诱发高血压和尿蛋白。患者应避免高盐食物，如罐装食品、咸肉和加工食品，并适量减少食用盐的数量。
3. 增加水果和蔬菜的摄入：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于降低血压和控制蛋白尿。推荐食用新鲜的水果和蔬菜，如菠萝、莲藕和芹菜等。
4. 选择全谷物：全谷物食物如全麦面包、糙米和燕麦片等，这些富含纤维，有助于降低胆固醇水平和控制血糖。建议患者选择全谷物食物作为替代精细谷物的选择。
5. 控制饮食中的糖分：糖分摄入过多会增加肥胖和糖尿病的风险，并对肾脏造成负担。患者应避免食用高糖饮料和甜点，选择低糖或无糖的替代品。
6. 限制咖啡因摄入：咖啡因会增加尿蛋白的排出，患者应适量减少咖啡因的摄入，如咖啡、茶和巧克力。
7. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食会增加肾脏负担，患者应选择低脂肪食物，如橄榄油、牛奶和低脂肪肉类。
需要注意的是，以上建议仅供一般参考，并不适用于所有个体。患者应咨询专业医生或营养师，根据个人情况制定适合自己的饮食计划。
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