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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石加胆囊炎是一种胆道系统的疾病，对饮食的要求相对较高，患者需要注意避免食用一些不适宜食物，以下是一些在胆结石加胆囊炎患者中应避免或限制食用的食物和饮品：
1.高脂食物：高脂食物会刺激胆囊收缩，增加胆结石产生和胆囊炎发作的风险。建议避免食用肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油、巧克力等高脂食物。
2.高胆固醇食物：胆固醇是胆结石的主要成分，摄入过多胆固醇会增加胆结石的形成风险。应避免食用富含胆固醇的食物，如动物性油脂、黄油、奶酪等。
3.辛辣食物：辛辣食物可能刺激胆囊和胆道系统，引发胆囊收缩和胆绞痛发作。应避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物。
4.刺激性食物：酒精、咖啡、浓茶等刺激性食物可以导致胆囊收缩和胆绞痛发作，应尽量避免或限制摄入。
5.高盐食物：高盐食物会增加体内钠的摄入量，导致体液潴留，加重胆囊炎症状。应避免食用加工食品、熟食、腌制品、方便面等高盐食物。
请注意，以上只是一些一般性的建议，具体饮食调整还需根据个体情况和医生建议进行具体制定。
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