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高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
一般来说，物品都有个保质期限。超过了保质期限，那么可能就会有细菌滋生，不能吃也不能使用。在厨房中也有三样物品要定期的更换，不然很容易对身体造成伤害。
厨房里的哪三样东西要定期换呢？
一、洗碗布。
1、据研究表明洗碗布里面含有大量的大肠杆菌等会导致疾病的细菌。
2、特别是在炎热的天气中，如果洗碗布没有彻底清洁，更加会滋生大量的细菌，而且会在洗碗的时候让餐具交叉感染，不仅不能起到清洁的重要还可能会受到二次污染。
处理方法：
1、每天洗完碗之后，要用洗洁精和清水将洗碗的布彻底的清洗一遍，然后晾干。
2、因为洗碗布用得越久含有的细菌数目就越多，如果家里面有条件的可以每隔两天将洗碗布加热消毒一次。
3、然后每月要定期更换一次。
4、洗碗布最好不要选纤维的，也最好不要选钢丝球，因为这两种洗碗布会残留一些食物碎屑不好清除，会在下一次洗碗的时候将某些物质黏在餐具上，然后会随食物一起进入人体。最好要选择排油性和清水性都比较强的。
二、筷子。
很多人更换筷子的原因是断了或者是发霉了。但是筷子也是有一定的保质期的，超过了时间，可能会引起疾病。
1、假如使用的是木筷子，而长期使用的木筷子上面可能占有很多的有害细菌，进入到人体可能会导致腹泻，呕吐。
2、而且平时人们洗筷子的时候，抓一大把儿用洗洁精搓一下然后放水下面冲洗。其实这样子处理的话，筷子上仍然会残留很多的细菌，最好要一支一支的，细致的洗干净。
3、所以平时要注意隔一段时间换筷子。木质的筷子一般是三个月到六个月，铁质和陶瓷的时间可以长一点。而且刚买回来的新筷子要进行消毒处理，用水冲洗，用洗洁精冲洗再放到沸水里面煮半个小时才好。
4、平时要注意筷子所处的环境，不要放在潮湿的环境中，容易发生质变。
5、每隔一段时间，要看一下筷子有没有变色或者上面有没有长斑点，有没有带有特别的气味，有没有被使用到弯曲变形。如果有最好不要使用。
三、砧板
1、若家庭里面只有一块砧板，无论什么食物都放在这一块砧板上切。当刚切完生的食物又切熟的食物的话，细菌就会通过砧板这个跳板从生食转移到熟食上，然后再进入人的体内，引起消化系统的各种疾病。因此建议生熟食物的砧板要分开。
2、很多人使用完砧板后都比较随意的摆放，如果厨房通风不好，比较潮湿的话就容易滋生细菌。
3、而且如果真把有开裂的现象，那么在裂缝中就更加容易滋生细菌。这个时候就要更换砧板了。
4、有的时候单单冲洗并不能去除砧板上的细菌，要用洗洁精等物质用力的刷。
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