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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊其主要功能是储存和浓缩胆汁，同时也参与胆汁的排泄过程。胆汁是由肝脏产生的，含有胆固醇、胆红素、磷脂、胆盐等多种物质。胆囊的主要功能是接受肝脏产生的胆汁，在食物消化过程中用于胆汁的需求和释放。
1.储存胆汁的作用：胆囊的容积一般为30-50ml，胆囊内壁有许多纳入的皱褶，可以使胆囊腔体增大。当胆汁由肝脏产生后，胆囊会将其储存起来，待需要时再释放。储存胆汁能够满足食物消化对胆汁的需求，保障消化过程中脂肪的吸收。
2.浓缩胆汁的作用：胆囊上皮细胞可以分泌胆固醇、磷脂和水分，从而浓缩胆汁。浓缩胆汁的作用是减少胆汁的体积，提高胆汁中胆盐和胆脂的浓度，增加胆汁中溶解脂肪的容量。胆汁的浓缩可以提高其溶解和乳化脂肪的能力，有利于脂肪的消化和吸收。
3.参与胆汁的排泄过程：当食物进入小肠时，神经和激素的作用会刺激胃脉动，从而使胆囊壁收缩。收缩后，胆囊的开口部位即胆囊管会张开，胆汁通过胆囊管进入小肠，与脂肪等营养物质结合，参与消化和吸收过程。这种及时的胆汁排泄可以保证脂肪的消化和吸收充分进行。
胆囊的功能对于人体脂肪的消化和吸收至关重要，有利于维持人体正常的营养供应和代谢平衡。若胆囊发生疾病如胆囊结石、胆囊炎等，会影响胆汁储存和释放，进而影响脂肪的消化和吸收，甚至引起其它胃肠道疾病，需要及时治疗和注意饮食调节。
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