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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆总管结石手术后的饮食指导十分重要，能够帮助患者恢复得更好、更快。下面是一些注意事项和建议：
1. 低脂饮食：为了降低胆固醇摄入量，应该避免高脂肪食物的摄入，例如油炸食品、炸薯条、油炸土豆饼等。同时，也应避免高胆固醇的食物，如动物内脏和蛋黄。
2. 高纤维饮食：纤维有助于消化和排便，预防便秘。建议摄入大量的蔬菜、水果、全麦面包和糙米等富含纤维的食物。
3. 少量多餐：手术后的消化系统可能需要更多时间适应，所以可以尝试少量多餐，每天吃几次小份的饭菜，避免暴饮暴食。
4. 避免刺激性食物：一些刺激性食物可能导致肠胃不适，如咖啡、碳酸饮料、辣椒和酸性食物。建议避免或者限制这些食物的摄入。
5. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体维持正常功能所需要的重要营养素。可以选择瘦肉、鱼、家禽和豆类等蛋白质丰富的食物。
6. 饮食多样化：建议患者保持饮食的多样性，摄入不同种类的食物以获得全面的营养。
7. 适量补充维生素和矿物质：手术后可能存在一段时间的饮食限制，有可能会造成某些营养素的摄入不足。可以适量补充多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素D、钙和镁等。
最重要的是，饮食指导应根据患者的具体情况和手术后恢复情况而定。因此，在术后的恢复期间，最好咨询专业医生或营养师的指导，以确保饮食合理和健康。
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