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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者可以吃花生，但应控制好食用量，宜适量吃，不宜过量吃。
花生作为一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，对人体健康有一些益处，胆结石患者适量食用花生，可能没有太大的不良影响。花生可以提高身体新陈代谢，辅助减少脂肪在体内的积累，胆结石患者适量进食花生，可能有助于控制体重，减少胆结石的形成。
但是，在一些研究中，花生也被认为含有较高的脂肪和胆固醇，胆结石患者不宜过量食用。这是因为胆固醇是胆结石的主要成分之一，高脂肪和高胆固醇饮食会增加胆固醇饱和度，从而加重胆结石。此外，花生还含有一些不饱和脂肪酸，它们虽然有一些益处，但对于胆结石患者来说，过量摄入也可能增加胆道的压力，进而加重患者的症状。
胆结石患者应该遵循良好的饮食习惯，保持均衡的营养摄入。增加蔬果、全谷物、低脂肪乳制品等的摄入，限制高脂肪和高胆固醇食物的摄入，同时适量运动，保持体重正常，都有助于预防和治疗胆结石。
需要注意，胆结石患者在制定饮食计划时，应该咨询专业医生，根据个体情况进行合理的饮食规划。只有在医生的指导下，根据自身情况适度摄入花生或其他食物，才能更好地控制病情，保持健康。
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