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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石割掉胆后，患者可以吃鸡蛋，但需要注意适量。
胆结石割掉胆后，患者的胆囊被切除，失去了分泌胆汁的功能。胆汁的主要作用是帮助消化脂肪类食物，因此，在饮食上需要特别注意。
鸡蛋是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，对于身体健康有益。但是，鸡蛋中的蛋黄含有较高的胆固醇，如果摄入过多，可能会对血脂产生影响。因此，在食用鸡蛋时，需要适量控制蛋黄摄入量。
此外，对于胆结石割掉胆后的患者来说，饮食应以清淡、易消化为主，避免高脂肪、高胆固醇的食物。因此，在烹饪鸡蛋时，应选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮等，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式。
同时，胆结石割掉胆后的患者还需要注意饮食的均衡和多样性，避免偏食或挑食。除了鸡蛋外，还可以选择其他富含蛋白质和维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、蔬菜等。
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