蒜薹是否可以和菠菜一起吃需根据具体情况判断，如果不对两种食物中的任何一种过敏，一般可以一起吃，但如果对其中的一种食物过敏，一般不可以一起吃。
1、可以：蒜薹和菠菜都是比较有营养的食物，两种食物并不会相互排斥，同时也不会影响两种食物的营养补充，如果不对此类食物过敏，一般是可以一起吃的，能够补充身体缺乏的维生素、膳食纤维和各种微量元素等，提供更全面的营养。
2、不可以：但如果对蒜薹和菠菜的其中某一种食物过敏，一般不可以一起吃，一起吃可能会导致过敏反应出现，影响个人身体健康。
平时需要注意饮食调理，均衡营养，多吃蔬菜水果，对身体有好处，若进食后有不适症状出现，需要及时咨询医生。
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